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摘要：另外，一些捕杀动物者经常采用毒药毒杀的办法获取野生动物，其所用毒药常常会残留于被毒杀动物的体内。设想一下，如果食用了这样的动物，其后果可想而知，又何谈“滋补”呢？
野生动物与人类共患的疾病有100多种，如狂犬并结核、鼠疫、甲肝等。我国主要猴类之一猕猴有10%至60%携带B病毒。而生吃猴脑者感染的可能性更大。在众多野味中，人们吃蛇很多，而蛇的患病率也很高，诸如癌症、肝炎、寄生虫病等可能随蛇而来。特别是一些饭店经营的野生动物没有经过卫生检疫就端上餐桌，食客们在大饱口福时，很可能被感染上类似疾玻 现在环境污染严重，许多野生动物深受其害。多数野生动物不具备分解污染物的功能，有毒物质通过食物链的作用进入野生动物体内，污染物长期积存其中，人食用后极易导致慢性中毒。例如美国食品及药物管理局就建议，人们应少吃食肉鱼，因为食肉鱼在体内可能积存重金属(包括水银)。一般来说，水银含量较多的海产鱼包括金鱼、鲈鱼、鳕鱼、大比目鱼、罐装金鱼等。 另外，一些捕杀动物者经常采用毒药毒杀的办法获取野生动物，其所用毒药常常会残留于被毒杀动物的体内。设想一下，如果食用了这样的动物，其后果可想而知，又何谈“滋补”呢？
“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]] [[编辑推荐：冬季饮食 补肾试试栗子白菜汤]]
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