省工商局昨日公布了近期对速冻面米制品质量监测的结果,有三成不合格。
检查发现，其中一款标称佛山市南海区平洲家怡食品加工厂生产的叉烧包的霉菌计数检测值超标6倍,工商部门称其已不宜食用。
工商部门抽查了省内流通领域的18家销售企业销售的速冻面米食品100批次,合格率为70%。主要问题是部分商品酸价、过氧化值等卫生指标不符合相关的标准要求；个别商品微生物指标超标。这不仅使产品的色、香、味发生改变,而且酸败的氧化产物如醛、酮等具有毒性,危害身体健康。
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