别角晚水花浓香，鲜艳，性状优良又因其稀少而更显珍贵。这种花复瓣性很强，一朵小小的花朵上竟然会有40－60片花瓣，连雄蕊都会变成一丝丝细细的花瓣，花蕊中间还有高高的“楼阁”。
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它的名字也大有来历，“别角”，是形容它花瓣太多，将开未开之时，有些瓣就别在了一起；“晚”是指它属于晚梅，在2月下旬或3月上旬才会绽放；“水”是因为它是水红色的。
别角晚水”是真梅系直枝梅类宫粉型的优良品种，花期一般在2月下旬至3月上旬，花淡玫瑰红色，浅碗状，花瓣层层叠叠，多达45瓣，内有碎瓣婆娑飞舞，十分漂亮。
“梅花院士”陈俊愉先生，上世纪90年代在梅花山调查时发现并命名。因其开放时常有花瓣开的不完全周正，花瓣边缘常有凹陷，称之为蹩脚，取其谐音为别角，花期较晚，花色水红，碎瓣流动而得此名。
参考资料：百度百科-别角晚水
十大名贵梅花
十大名贵梅花：宫粉梅、朱砂梅、绿萼梅、杏梅、黄香梅、玉蝶梅、别角晚水、垂枝梅、跳枝（洒金）梅、龙游梅。
1、宫粉梅
宫粉梅，原来是属于真梅系直枝梅类宫粉型，现在单独为一个品种群。宫粉梅是梅花栽培类型中品种很为丰富的种群，宫粉梅无单瓣，花瓣皆为复瓣或重瓣。
2、朱砂梅
朱砂梅的花瓣有单瓣，也有复瓣和重瓣，多为紫红色，香味较浓。有的宫粉梅和朱砂梅颜色相近，所以在古代，宫粉梅和朱砂梅都称为“红梅”。
3、绿萼梅
花色洁白，香气浓郁，花萼为绿色，是很有君子气质的梅花。花瓣有单瓣、重瓣和复瓣之分，金钱绿萼是很珍贵的品种。
4、杏梅
杏梅是杏与梅的天然杂交种，抗寒性较强，能在北京等地安全过冬。在日本被称为“丰后梅”。
5、黄香梅
黄香梅的花色浅黄，花香浓郁，品种较少，有单瓣、复瓣花型，其中曹王黄香是优良的黄香梅品种，花色淡黄，甜香甚浓。
6、玉蝶梅
玉蝶梅的花色雪白，花复瓣或重瓣，花萼绛紫色。花蕾有时尖端呈浅红色，但盛开时会慢慢变为白色。
7、别角晚水
这种梅花的复瓣性很强，一朵小花上甚至能到40-60片花瓣，且香型清香幽雅，是十分珍稀的梅花品种。别角晚水名称的由来：很初“别角晚水”叫“蹩脚晚水”。
8、跳枝（洒金）梅
跳枝，是指一株植物，不通过嫁接等人工方法，就能同时开出不同颜色的花；洒金是在一朵花上，甚至一个花瓣上都呈现出不同的颜色。
9、垂枝梅
这种梅花的枝条自然下垂或斜垂，俗名照水梅。这是以枝条的形状为*一分类标准的梅花类型，按照花型分则可分为宫粉垂枝、朱砂垂枝等。
10、龙游梅
龙游梅枝条天然虬曲，和人工盘扎而成的游龙梅不同。龙游梅是江梅的变种。这也是以枝条的形状为*一分类标准的梅花类型，品种很少。
梅花的资料1、外形
小乔木，稀灌木，高4-10米；树皮浅灰色或带绿色，平滑；小枝绿色，光滑无毛。叶片卵形或椭圆形，叶边常具小锐锯齿，灰绿色。梅花的花色有紫红、粉红、淡黄、淡墨、纯白等多种颜色。
2、文化
梅花是中国十大名花之首，与兰花、竹子、菊花一起列为四君子，与松、竹并称为“岁寒三友”。
3、食用价值
鲜花可提取香精，花、叶、根和种仁均可入药。果实可食、盐渍或千制，或熏制成乌梅入药，有止咳、止泻、生津、止渴之效。
4、分布
中国各地均有栽培，但以长江流域以南各省很多，江苏北部和河南南部也有少数品种，某些品种已在华北引种成功。日本和朝鲜也有。
5、繁殖方式
繁殖嫁接是中国繁殖梅花常用的一种方法，嫁接苗生长发育快，开花早，能保持原种的优良特性。嫁接砧木可选用桃、山桃、杏、山杏及梅的实生苗，其中桃、山桃的种子很易得到，嫁接易成活，接后生长快捷，开花繁多，因而生产上较多应用。
参考资料来源：百度百科-梅花
梅花十大稀有品种都有哪些？梅花的品种有很多，比如宫粉梅、朱砂梅、红梅、照水梅、龙游梅等。其中宫粉梅、朱砂梅和红梅都属于直脚梅类，这一类的枝条都比较直立，不会下垂和弯曲，只是花的造型和颜色略有不同。照水梅的枝条呈伞状，树冠比较大。而很珍贵的要数龙游梅，其枝干自然扭曲，造型十分独特。
一、宫粉梅
宫粉梅属于真梅，它的花瓣一般是复瓣或重瓣，颜色多为红色，或深或浅。作为观赏性的花梅，它的花开的很密集，而且颜色偏淡，还有一种清香的味道。无论是孤植、丛植还是群植都非常的不错，还经常和松树、竹子搭配造景。
二、朱砂梅
朱砂梅和宫粉梅一样也是真梅，而且都属于直脚梅类，枝条比较直立，不会下垂和弯曲。它的叶子一般是卵形或椭圆形，边缘有小锯齿，颜色是灰绿色。它的花是深红色，花瓣很多，香味也很浓。它的特征是小枝木质部是深红色，新生木质板则为淡紫红色，俗称骨里红。
三、红梅
红梅属于直脚梅类大红型，从外形上看有点类似宫粉梅，但花色是大红色。作为落叶小乔木，它的株高在10米左右，树干为褐紫色。和朱砂梅很大的区别就是枝条，它的枝条是绿色的，而朱砂梅的枝条为乌红色。
四、照水梅
照水梅和上面的三种梅花不同，它的枝条会下垂，形成很独特的伞状。作为果梅，它的树冠广大，枝叶繁茂，叶子很厚，边缘有锯齿。其花为白色，有5片花瓣，直径在1.5-2厘米之间。它的果实很大，果核较小，味道酸甜可口，是非常优质的品种。
五、龙游梅
龙游梅不同于直枝梅和垂枝梅。这种树的枝干会自然扭曲，形状如同一条龙。它的花为蝶形，颜色为白色，是非常珍贵的品种，特别适合做成盆景。需要注意的是，龙游梅是自然生长的一个品种，与之相似的游龙梅完全是修剪蟠扎的结果。
关于梅花的资料梅花是我国人民及养花爱好者普遍喜爱的珍贵花卉之一。它在我国的栽培历史极为悠久。据中国很早成书的书经、诗经、礼记、尔雅等古藉所载，古人从商代以前就已认识并种植梅花了。
据推算，至少已有3700余年。由于梅花姿态优美，不畏严寒，具有花开在群芳之先、例霜雪而盛开的独特而坚强的品格，深得历代名人学士的厚爱。自南北朝以来，诗人墨客赞颂梅诗100多首。反映了人们对梅花坚强不屈性格的赞赏之情。
梅花原产于我国西南山区，至今四川、云南、湖北的山岳地带，仍有野梅生长。据传，南北朝时，各地广栽梅花。唐朝兴盛时期，人民安居乐业，人们在长江流域培植梅花，蔚为壮观。
我国规模很大的、品种很多的艺梅基地——南京的梅花山，大片的梅林，占地200余亩，植株竟达10万棵以上。梅花中的珍贵品种——鳖脚水梅，就出自这片梅林之中。
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梅花习性：
梅花适应性强，喜温暖、耐酷暑，我国的“三大火炉”城市（即武汉、南京、重庆）均盛栽梅花，广州、海口亦有栽培。梅花对土壤的要求，以土层深厚、地下水位低、排水条件好、表土疏松、底土稍带黏质的土壤为好。土层浅或土壤过于疏松，梅树易受旱害；保水力过强的黏重土，梅树易烂根。
土壤酸碱度以微酸性很适（即pH6左右），但梅花也能在微碱土或瘠薄土中生长。梅花忌积水，在排水不良的土壤中生长不良，积水数日则叶黄根腐致死。梅花喜阳光，荫蔽则生长不良且开花稀少。
梅花喜较高的空气湿度，但也耐干燥，故在我国南、北均可栽培。梅花发枝力强，休眠芽寿命长，所以梅耐修剪，适于切花栽培和培养树桩。梅花的花枝长短不一，长花枝和徒长枝着花稀疏，所以束花枝和短花枝多的梅花品种开花繁密。
参考资料来源：百度百科-梅花
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