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食物中毒是在生活中很容易发生的，如果我们稍微不注意食品的卫生抑或误食了有毒的食物，那都有可能发生食物中毒的事情。在家庭之中也是一样。如果我们在家中食物中毒了，那我们到底应该怎么办呢？
一般来说，在家庭之中发生了食物中毒，我们必须要首先采取一定的急救措施，以免延误医生的医治，然后在及时地将中毒者送往医院，有专业的医务人员进行救治，这样才能让中毒者尽快的脱离危险，保障生命安全。
那我们在家庭之中都有哪些中毒后的急救办法呢？这不能不让广大的家庭掌握这方面的急救知识，防范于未然。总的来说，限于家庭之中的具体条件，在家里发生中毒事件以后，不外乎催吐、导泻、还有解毒三大方法。
催吐。如果是食物吃下去1-2小时，可采取这个办法急救。方法是，取20克食盐，加温水200毫升一次性喝下。如果喝了还不吐，那就多喝几次。亦可用鲜生姜50克捣碎取汁，用200毫升温水服下催吐。
如果是吃的变质荤腥食物中毒，者可用十滴水服用来迅速催吐。十滴水中的物质可以和荤腥食物的变质成分发生化学反应引起呕吐。另外还有一个非常直接引发呕吐的方法，那就是用筷子或者手指刺激咽喉，引发呕吐。
导泻。如果病人吃下去的中毒食物超过了两个小时，而且精神还好，那这时就可以服用一点泻药，以促使中毒食物尽快排出体外。这种泻药可用生大黄30克一次煎水服用，或者用番泻叶10克泡茶饮用。
解毒。如果吃了变质的鱼虾等引起的食物中毒，则需要用到解毒的方法了。具体做法可取食醋100毫升，再加水200毫升，稀释后一次服下。要是饮用了变质的饮料引起的食物中毒，那这时很好的解毒办法就是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。
一般来说，在家庭中发生的食物中毒用了这三个方法治疗，一般的毒性都可以解除的，至少会得到很好的缓解。但是如果采用了以上三个方法来解毒都没有收到明显的效果，那就一定要及时将中毒人员送往医院或叫救护车，以免不测发生。
