现代人的生活节奏加快，早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少正好颠倒了，晚餐才是一天当中有时间来细细制作，细细品尝的时间，所有胖子越来越多，亚健康也越来越多，今天大厨艺小编帮大家推荐一道适合晚上吃的菜，保你健康又美味。
晚上吃什么
辣炒鱼杂
材料
鱼籽适量、鱼泡适量、青豆适量、干辣椒适量、葱适量、姜适量、蒸鱼豉油适量、油适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、料酒适量
做法
1、锅内放适量油，下葱姜爆香后捞出不要。
2、再放入切成段的干辣椒煸出辣味。
3、下洗净的青豆。
4、青豆煸炒片刻后放入鱼籽和鱼泡。
5、倒点料酒和水后把鱼籽炒散，加蒸鱼豉油。
6、如果还嫌干的话也可再放点开水，加糖、盐、鸡精翻炒片刻就可以了。
小诀窍
1、加蒸鱼豉油纯粹是为了消耗掉这蒸鱼豉油，也可以放蚝油、酱油等调料。
2、刚炒的好吃，放凉了就不好吃了。
- 上一篇：健康晚餐三个原则简单清淡多素食饮食禁忌
- 下一篇：美味果酒 如何鉴别和购买食材选购
